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Vogliamo farci conoscere

Vent’anni di ristorazione un periodo lungo che ci ha permesso di presentarci e farci conoscere ai nuovi clienti e da quelli che ci frequentano già da diversi anni. Questa attività è iniziata cosi,come una qualsiasi opportunità di lavoro,ma nel temo abbiamo capito che il cliente cerca e apprezza una cucina semplice ma con caratteristiche particolari.



Da qui è partita la nostra ambizione:
tutto fatto in casa dal pane.. ai dolci. Prepariamo pane e pizzette, grissini di ottima qualità, una particolare attenzione nella scelta dei prodotti dai nostri salumi: la pancetta all’aglio e prezzemolo il salame nostrano e la fesa di tacchino affumicata alle bacche di ginepro. Alcuni clienti dopo averli gustati li acquistano per portarli a casa oppure nel periodo natalizio per fare i cesti. I nostri primi : I casoncelli fatti uno a uno con la ricetta della nonna Silvia,le fettuccine fresche con i funghi di bosco,le tagliatelle all’ortica,raccolte nei nostri prati ecc. I secondi :stracotto, selvaggina, coniglio nostrano, funghi,lumache ecc.



La polenta: la vera polenta cotta per più di un’ora non quelle precotte che di polenta hanno ben poco, una tradizione che per comodità sta scomparendo al ristorante la polenta taragna con formai de mut ( quello vero acquistato nella cooperativa di Valtorta ). In fine e non per ultimi i nostri dolci: torte particolari ,sicuramente vi rimarranno in mente per il profumo e il gusto e l’alta qualità dei prodotti, mi permetto di dire che sono superiori alla pasticceria e poi il gelato,anche questo fatto da noi.

Offriamo tutto questo ai nostri clienti,alla portata di tutti con menù che varia dalle25,00 alle 35,00 compreso vino acqua e caffè la scelta è alla carta.