Questa proposta é dedicata a voi,amanti del buon gusto, dei cibi genuini di alta qualità e delle piccole produzioni artigianali.

Abbiamo creato un menu speciale interamente preparato con prodotti preparati da noi per portare in tavola il vero gusto dei prodotti agricoli nostrani di montagna, quei sapori e profumi del passato che ancora vivono nelle piccole attività rurali.

Prodotti esclusivi di qualità eccellente che trovate solo da noi come la nostra pancetta aromatizzata all’aglio e prezzemolo, i formaggi di capra prodotti nel nostro caseificio, il pane fatto da noi come una volta con il lievito madre e una lievitazione lenta e naturale, i secondi di carne cucinati a regola d’ arte e per finire in bellezza i nostri dolci rigorosamente fatti in casa!

Il menu del contadino invernale!

Antipasto:

selezione di salumi prodotti da noi, pancetta aglio e prezzemolo, salame bergamasco nostrano, fesa di tacchino affumicato alle bacche di ginepro.

Tagliere di formaggi vaccini e caprini con confettura extra di cipolle di Tropea e mele verdi.

Primi piatti:

Tagliatelle casarecce con spinaci e ortiche di campo

Casoncelli alla bergamasca fatti in casa

Secondo piatto:

Piatto di carne  del giorno

Dolce:  

a scelta tra le” delizie della tavernetta”

Acqua,1/4 di vino della casa e caffè     

€ 25,00

Questa proposta è disponibile tutti i fine settimana, in alternativa è possibile scegliere i menu alla carta con altri piatti tipici sempre preparati da noi!