Questa proposta é dedicata a voi,amanti del buon gusto, dei cibi genuini di alta qualità e delle piccole produzioni artigianali.

Abbiamo creato un menu speciale interamente preparato con prodotti preparati da noi per portare in tavola il vero gusto dei prodotti agricoli nostrani di montagna, quei sapori e profumi del passato che ancora vivono nelle piccole attività rurali.

Prodotti esclusivi di qualità eccellente che trovate solo da noi come la nostra pancetta aromatizzata all’aglio e prezzemolo, i formaggi di capra prodotti nel nostro caseificio, il pane fatto da noi come una volta con il lievito madre e una lievitazione lenta e naturale, i secondi di carne cucinati a regola d’ arte e per finire in bellezza i nostri dolci rigorosamente fatti in casa!

Il menu del contadino!

Antipasti:

tagliere di salumi artigianali di nostra produzione;

caprini freschi con confettura casereccia;

bresaola di puledro con ricotta fresca di capra.

Primi piatti:

casoncelli alla bergamasca fatti in casa;

tagliatelle fresche alle ortiche.

Secondo piatto:

Proponiamo un secondo di carne preparato in base alla disponibilità della carne nostrana.

Dolce:

golose specialità della casa

Acqua, vino della casa 1/4 e caffè

€ 25,00

Questa proposta è disponibile tutti i fine settimana, in alternativa è possibile scegliere i menu alla carta con altri piatti tipici sempre preparati da noi!